Meine Leidenschaft für die Herstellung hochwertiger, sicherer und nachhaltiger Lebensmittel hat mich dazu inspiriert, meine Selbstständigkeit als Berater und Auditor für Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement aufzubauen.

Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Lebensmittelindustrie – von Nahrungsergänzungsmitteln über diätetische Lebensmittel bis hin zu Getränken, Getreide- und Milchprodukten – verfüge ich über fundierte Kenntnisse entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Besonders prägend waren meine sieben Jahre in der internationalen Babynahrungsindustrie:
Als Leiter Qualitätsmanagement und Produktentwicklung bei der Gittis GmbH, einem führenden Auftragshersteller für Babynahrung, war ich verantwortlich für die Umsetzung höchster Qualitätsstandards, die Produktentwicklung und Verpackungsoptimierung – von der Idee bis zur Markteinführung.

In dieser Rolle habe ich ein eigenes Qualitätslabor für Packstoffprüfung aufgebaut.
Dadurch konnten Prüfungen auf Migration, Dichtigkeit, Materialkonformität und Verpackungsstabilität intern durchgeführt und Prozesse deutlich effizienter gestaltet werden.

Unsere Produktpalette umfasste Anfangs- und Folgenahrung, Beikost, Kindersnacks sowie Müslis und Riegel für Erwachsene. Ich betreute internationale Kundenprojekte und Qualitätsvereinbarungen mit weltweit führenden Herstellern, die strengste Anforderungen an Produktsicherheit, Verpackungsqualität und Qualitätsmanagementsysteme stellten.

Ein zentraler Fokus lag auf der rechtlichen Konformität für EU-Märkte (Deutschland, Frankreich, Skandinavien) sowie Exportmärkten außerhalb der EU, darunter China, die USA und Großbritannien.

Ich weiß, dass gerade in sensiblen Produktsegmenten wie Babynahrung höchste Qualität, Produktsicherheit und Verpackungsintegrität entscheidend sind.
Dies erfordert ein starkes Lieferantenmanagement, effiziente Prozesse und ein robustes Qualitätsmanagementsystem (QMS).

Mit jährlich bis zu 40 Audits bin ich bestens vertraut mit internationalen Standards wie IFS, BRC, FSSC 22000, BIO, AMA, Demeter, KRAV, SEDEX, Fairtrade und RSPO.

Heute unterstütze ich Unternehmen von der Babynahrung bis zu Gemüseprodukten bei der Umsetzung und Weiterentwicklung ihrer Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards.

Ich führe Audits nach IFS FOOD, IFS Wholesale & Cash & Carry, IFS Broker, IFS Logistics und dem Global Markets Standard durch und biete interne Audits an, die echten Mehrwert schaffen.

Ich freue mich darauf, Sie mit meiner Erfahrung aus Qualitätsmanagement, Produktentwicklung und Packstoffprüfung zu unterstützen – von der Konzeptphase bis zur erfolgreichen Auditierung.

Lassen Sie uns über Ihr Projekt sprechen.
Ich freue mich auf die Zusammenarbeit mit Ihnen.

Florian Zehner
Berater & Auditor für Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement